盡管今年以來牛羊肉價格上漲勢頭有所放緩，部分地區羊肉和活羊價格出現階段性下降，但隨著工業化、城鎮化、農業現代化進程加快，居民生活水平持續提高，膳食結構加快調整，牛羊肉消費增加是大趨勢，供給偏緊的格局短時期內不會從根本上改變，價格也不會出現大的波動。
下一步，農業部將緊緊圍繞增產保供的目標，認真落實全國牛羊肉生產發展規劃，堅持立足國內實現基本自給的方針，充分發揮市場在資源配置中的決定性作用，加大政策扶持引導，突出優勢產區，加快轉變生產方式，健全完善良種繁育體系，加強飼草料資源開發利用，增強金融保險支撐，不斷提升牛羊肉綜合生產能力，切實保障市場有效供給。重點做好五項工作：
第一，強化政策扶持和引導。圍繞品種繁育和改良、標準化規模養殖、飼草料開發利用等關鍵環節，逐步完善支持牛羊肉產業發展的政策框架體系，不斷加大扶持力度，為增強牛羊肉綜合生產能力提供強有力的政策保障。
第二，加快促進產業轉型升級。堅持農牧結合、因地制宜，大力發展肉牛肉羊適度規模養殖。繼續組織開展標準化示范創建活動，以點帶面提升整體標準化水平。扶持規模養殖場、家庭牧場、專業合作社等新型經營主體發展，提高牛羊肉生產的設施化、組織化和集約化水平。
第三，加強良種繁育與推廣。堅持政策扶持和科技推動相結合，多渠道促進基礎母畜擴群增量。以實施遺傳改良計劃為抓手，穩步推進性能測定等育種工作，提高自主育種能力，培育一批肉牛、肉羊新品種。加強牛羊種畜場和種公牛站建設，組織實施好良種補貼政策，加快地方品種遺傳改良，促進牛羊生產提質增效。
第四，著力增加飼草料供給。積極發展牛羊飼草料種植，因地制宜開展人工種草，增強優質飼草料供應保障。加強青貯、黃貯飼料設施建設，提高農作物秸稈的利用效率。加強牧區飼草料儲備和防災減災配套設施建設，緩解冬季雪災飼草料供應不足問題。
第五，建立健全金融保險支撐體系。充分運用市場機制，吸引社會資本廣泛進入，建立多元化投融資機制，激發牛羊產業市場經營主體的內生活力。開展牛羊肉生產貸款擔保和貼息試點，積極探索金融支撐牛羊產業的有效模式。積極推動建立肉牛肉羊保險制度，提高牛羊生產抵御風險能力。